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包子不松软的解决办法 2023-06-05 09:23:18食品添加(jia)剂(ji)是为(wei)改善食品色、香、味等(deng)品质(zhi),以及为(wei)防(fang)腐和加(jia)工工艺(yi)的需要而加(jia)入食品中的人工合成或者(zhe)天然物质(zhi)。 特征(zheng) 食品添加(jia)剂(ji)具有以下三(san)个特征(zheng): 1、为(wei)加(jia)入......
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蒸包子面粉应如何选择 2023-06-05 09:19:41蒸包子应选用(yong)中筋(jin)(jin)面(mian)粉,不(bu)要选用(yong)高(gao)筋(jin)(jin)面(mian)粉,因为高(gao)筋(jin)(jin)粉的筋(jin)(jin)度过强往往会(hui)导致蒸熟的包子表皮(pi)不(bu)光滑,出现各(ge)种斑点(dian)或者凹坑,口感(gan)也(ye)不(bu)松软的现象,低筋(jin)(jin)面(mian)粉容易(yi)产生开裂、......
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关于食品添加剂的使用 2023-06-05 09:15:21食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行业(ye)(ye)的(de)发展(zhan)离不开(kai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加剂(ji),没有食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加剂(ji)就没有食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工业(ye)(ye),我们的(de)饮食(shi)(shi)是不可(ke)能离开(kai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加剂(ji),这(zhei)是科(ke)学事(shi)实。一(yi)些公众对食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加剂(ji)的(de)误解(jie)和(he)偏见(jian)是很(hen)正常的(de),这(zhei)......