Q/YYDS0001S-2021豆(dou)豉(chi)本标(biao)准(zhun)规(gui)定了(le)豆(dou)豉(chi)的技术要(yao)求(qiu)、生(sheng)(sheng)产加工(gong)过程的卫生(sheng)(sheng)要(yao)求(qiu)、检验方法(fa)、检验规(gui)则、标(biao)签(qian)、标(biao)志、包(bao)装、运输和贮存(cun)。本标(biao)准(zhun)适用(yong)于以(yi)大豆(dou)为主要(yao)原料，经浸泡、蒸煮、发酵、清洗、加入食(shi)用(yong)盐调配(pei)、入坛(tan)日晒、包(bao)装等工(gong)艺加工(gong)制成(cheng)的非即食(shi)豆(dou)豉(chi)。
Q/YYDS 0001 S-2021 豆豉
- 标准类型：食品安全企业标准
- 标准状态：现行有效
- 颁发部门：中山市沙溪镇永源豆豉加工场
- 发布日期：2021-04-30
- 实施日期：2021-05-31
- 废止日期：2026-06-16
