包子、馒(man)(man)头(tou)使(shi)用(yong)(yong)泡打(da)粉，能使(shi)蒸出的包子、馒(man)(man)头(tou)个(ge)大饱满，不少蒸包子、馒(man)(man)头(tou)都在(zai)(zai)使(shi)用(yong)(yong)泡打(da)粉！泡打(da)粉有含(han)铝和无铝两种，2014年7月1日国家(jia)颁布(bu)新(xin)的法规(gui)，禁止在(zai)(zai)包子、馒(man)(man)头(tou)等(deng)发酵面制品中使(shi)用(yong)(yong)明矾，也就是(shi)禁止使(shi)用(yong)(yong)含(han)铝泡打(da)粉。
据报道长(zhang)期食(shi)用含铝食(shi)品，容易引起记(ji)忆力减退与智力下(xia)降，对健康侵害(hai)严重，而包子(zi)、馒(man)头属(shu)于主食(shi)食(shi)品，铝超标(biao)对人(ren)体(ti)危害(hai)更大，这也是国(guo)家颁布禁止(zhi)在(zai)包子(zi)、馒(man)头等主食(shi)发酵面制(zhi)品中使用含铝泡(pao)打(da)粉的主要原(yuan)因。
随着国家(jia)禁令的(de)颁(ban)布(bu)，包(bao)(bao)子(zi)、馒(man)头(tou)中(zhong)使用(yong)(yong)(yong)含铝(lv)(lv)泡(pao)打粉(fen)就属(shu)于违(wei)法行为，目前不少地方执法部门都已(yi)重(zhong)视包(bao)(bao)子(zi)、馒(man)头(tou)中(zhong)使用(yong)(yong)(yong)含铝(lv)(lv)泡(pao)打粉(fen)的(de)查处，网上已(yi)有因在包(bao)(bao)子(zi)、馒(man)头(tou)中(zhong)使用(yong)(yong)(yong)含铝(lv)(lv)泡(pao)打粉(fen)而被判刑的(de)案例(li)。建(jian)议(yi)包(bao)(bao)子(zi)、馒(man)头(tou)加工者不要再(zai)使用(yong)(yong)(yong)含铝(lv)(lv)泡(pao)打粉(fen)，以免给自(zi)己的(de)生意带来风险！
