T/HBLS0001-2021荆楚大地传统风(feng)味(wei)武汉(han)(han)热干(gan)面(mian)（生干(gan)面(mian)型(xing)）本文件规(gui)定(ding)了传统风(feng)味(wei)武汉(han)(han)热干(gan)面(mian)（生干(gan)面(mian)型(xing)）的(de)(de)术语和(he)定(ding)义、分(fen)类及配料、技(ji)术要求、检验方法、检验规(gui)则、标(biao)签、包(bao)装、运输和(he)贮存的(de)(de)要求。本文件适用(yong)于以小麦粉为主原料，添加(jia)一定(ding)比例的(de)(de)食用(yong)盐、碳酸钠等，经混合(he)、和(he)面(mian)、熟(shu)化、压延、成型(xing)、干(gan)燥等步(bu)骤，制成生干(gan)面(mian)条，加(jia)入(ru)（或(huo)不加(jia)入(ru)）芝(zhi)麻酱包(bao)及其他料包(bao)而成的(de)(de)预包(bao)装食品(pin)（以下简称产品(pin)）。
T/HBLS 0001-2021 荆楚大地 传统风味武汉热干面（生干面型）
- 标准类型：团体标准
- 标准状态：现行有效
- 颁发部门：湖北省粮食行业协会
- 发布日期：2021-12-01
- 实施日期：2021-12-01
- 废止日期：暂无
